去外面買糕點還不如在自家做糕點,自己做的糕點安全又放心,不用擔心外面的糕點加了食品添加劑,不敢食用。那么,糕點要怎么做呢?在制作糕點時要注意什么?1、用分蛋器將......
一、蛋糕按坯子做法可分為:1、海綿蛋糕(SpongeCake)主要是利用雞蛋打進空氣,經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋......
蛋糕怎么挑選呢?1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇,是加入真正的稀奶......
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