23年專注烘焙類食品

糕點的制作方法

去外面買糕點還不如在自家做糕點，自己做的糕點安全又放心，不用擔心外面的糕點加了食品添加劑，不敢食用。那么，糕點要怎么做呢?在制作糕點時要注意什么?1、用分蛋器將......

蛋糕有哪些口味分類？

一、蛋糕按坯子做法可分為：1、海綿蛋糕（SpongeCake）主要是利用雞蛋打進空氣，經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋......

蛋糕的起源與選購 它要怎么做？

蛋糕怎么挑選呢？1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶......